Sommardröm

Aloë och Tyngre har alltid delat passionen för både smaker och träning, och nu slår man sina påsar ihop när man släpper det nya proteinpulvret En Sommardröm by Aloë och skapar ljuv musik för träningssugna smaklökar. – Vi har alltid varit kända för våra smaker, men nu tar vi det till nästa nivå. En Sommardröm har en helt annan smakmässig komplexitet än vad man tidigare stött på hos proteinpulver och vill man få balansen mellan de olika smaknyanserna helt rätt gäller det naturligtvis att vända sig till de verkliga experterna. Aloë har inte bara två stjärnor i Guide Michelin, utan står också verkligen i frontlinjen vad gäller att utveckla gastronomin i Sverige, säger Andreas Guiance, VD på Tyngre. En Sommardröm har en bas av somriga jordgubbar och maräng, med tydliga inslag av fläder. Men det var chefskock Daniel Höglander som satte den sista touchen när han testade att riva över lite citronzest: – Ofta är det syran som sätter pricken över i, och det visade det sig vara även här. Vi älskar ju smaker och vi älskar träning precis lika mycket, så vi är stora Tyngre-konsumenter sedan gammalt. Därför kändes det fantastiskt kul att kunna göra ett projekt ihop. Det har länge stört mig att goda smaker associeras med något onyttigt, och att nyttiga grejer ska behöva komma i undermåliga smaker. Nu ändrar vi på det helt, förklarar han. En Sommardröm kommer i både vassle, som passar perfekt att göra shakes av, och kasein som man blandar läckra puddingar med. Det börjar säljas den 26 juli både på tyngre.se och hos restaurang Aloë. – Jag tror att folk kommer att bli förvånade när de smakar det här proteinpulvret. Det har en smakrikedom med olika lager och bottnar. Vi tar fine dining till gymmen helt enkelt, avslutar Andreas Guiance.