Vassleisolat

Vassleisolat, eller whey isolate som det heter på engelska, har länge varit det självklara valet för hårt tränande med känslighet mot laktos. Ett isolat har även ett högre proteininnehåll och minimalt med fett och kolhydrater i jämförelse med ett koncentrat. Vassleproteinisolat tas fram genom att filtrera koncentrat som skapar vassleprotein ytterligare gånger. Denna process innebär att man isolerar proteinfraktionerna, därmed benämningen isolat. Förutom det höga proteininnehållet är ett vassleisolat i stort sett fritt från laktos, vilket gör det till ett av de vanligaste använda proteintillskotten för laktosintoleranta. Tack vare sin höga renhet tas ett vassle/whey isolat upp snabbare av kroppen samtidigt som det är mer skonsamt för magen.