Fri frakt över 500 SEK

Meny

Mini-semlor

Tidsåtgång:
1-1,5 h
Portioner:
16 st
Receptskapare:
Kategorier:

Mini-semlor laddade med protein i form av Barebells nyhet "White Salty Peanut" och vår storsäljare "Vaniljdrömmar"! Jag gjorde mina i mini-format. Ni vet vad dem säger. Är de små får man ta två.. ? / Wickan

Gör så här:

1
Smula jästen i en bunke, tillsätt mjölken och blanda runt.
2
Tillsätt ägg, sötströ, kasein, salt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i bakmaskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt i plastfolie ca 30 min.
3
Sätt ugnen på 250°C.
4
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Dela degen i önskad storlek. Forma varje bit till en bulle som läggs på en bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa övertäckta cirka 20 minuter.
5
Grädda i ugnen cirka 10 minuter, tills de fått önskad färg! Låt svalna.
6
Nu kan du vispa grädde och köra proteinbaren till en massa i bakmaskin. När bullarna svalnat helt kan du skära bort ett lock av bullen, på med proteinbaren, spritsa eller klicka på grädden och på med locket. Pudra med vaniljdrömmar över.

Ingredienser:

25 g jäst
2 dl lättmjölk
1 st ägg
0,5 dl sötströ
5-6 dl vetemjöl/mandelmjöl
1 dl kasein vaniljdrömmar
1/2 tsk salt
1 msk kardemumma
valfri grädde

Mandelmassa

1 st White Salty Peanut Barebells

Topping

kasein/vassle vaniljdrömmar