Cheesecake

Tidsåtgång:

40 min + minst 2 h i frysen

Portioner:

8-10 bitar

Receptskapare:

Wiktoria Ahlin

Kategorier:

Bakverk Brunch Dessert

En supergod efterrätt som tar liiiite tid att götta ihop sig i frysen men ni vet väl vad man säger, den som väntar på något gott.. / Wickan

Gör så här:

Mixa kexen till smulor och vänd ned det smälta smöret. Ställ in i frysen i en form medan du gör fyllningen.

Vispa upp äggvita hårt (spara gulorna) och ställ bunken åt sidan. Vispa äggulan (eller rör ihop i ett glas!).

Vispa grädde och vänd ned philadelphia och tyngre vaniljdrömmar vassle. I med äggulan och de grovhackade proteinbarsen och rör om.

Vänd försiktigt ned äggvitan och rör om. Häll nu smeten över din botten och ställ ställ in i frysen igen i cirka 2h.

Ta fram en kastrull och låt hallon, Sötströ och vatten puttra ihop. Ringla över kompotten över den frysta cheesecaken och in i frysen igen tills den stelnat helt.

Ingredienser:

Botten

10 st sockerfria digestivekex
30 g smält smör

Fyllning

100 g färskost light
3 dl milda 20% vispgrädde
0,5 dl vassle vaniljdrömmar
2 st grovt hackade Barebells holiday puffs
2 st ägg

Topping (valfritt)

100 g hallon
2 msk sötströ
1 msk vatten

Köp Produkterna

900 g

I lager

Vassle Vaniljdrömmar

259 SEK

Lägg i varukorg