Proteincookies med smak av mjukglass

Sätt ugnen på 180 grader varmluft.

Blanda ihop samtliga ingredienser i en bunke.

Ta fram en plåt med bakplåtspapper.

Klicka ut små klickar med en sked utspritt på plåten med mellanrum så att du kan dra ut kakorna till ca 1-2 mm i tjocklek.

Grädda kakorna i ugnen 10-15 minuter tills dom fått lite färg i kanterna.

Dom kommer att vara mjuka första tiden men låt dom torka i en burk med öppet lock ett par dagar så blir dom krispiga, värt väntan!