Citronrutor med vit choklad

Name: Citronrutor med vit choklad
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 30g finrivet äpple (pressa ur så mycket vätska som möjligt); 1 st äggvita (ca 50-55g); 15g sötströ; 10g kokosmjöl; 10g vassle solmogna citroner; 1 msk pofiber (ca 3-5g); 1 krm bakpulver; Citronzest från 1/3 citron; 1 krm xantangum - kan uteslutas; 25g smält vit proteinella

Tidsåtgång:

20 min

Portioner:

Receptskapare:

Sandra Gröndahl

Kategorier:

Bakverk

Proteinrika citronrutor med vit choklad, helt klart ett vinnande koncept!

Näringsvärde:

Energi: 247 kcal

Protein: 19 g

Kolhydrater: 17 g

Fett: 11 g

Gör så här:

Blanda ihop dom torra ingredienserna noggrant.

Riv äpplet och krama ur det så mycket det går (extremt viktigt).

Vispa äggvitor hårt till en helt fast maräng.

Vänd försiktigt ihop de torra ingredienserna och äpple med marängen så att det precis går ihop. För en luftig kaka är det superviktigt att inte blanda för mycket här.

Häll smeten i en klädd form ca 10x6 cm.

Grädda i 8-10 minuter på 165 grader, testa med sticka så att den är genombakad men baka inte för länge.

Smälta den vita proteinellan och häll ovanpå.. mums!

Ingredienser:

30g finrivet äpple (pressa ur så mycket vätska som möjligt)
1 st äggvita (ca 50-55g)
15g sötströ
10g kokosmjöl
10g vassle solmogna citroner
1 msk pofiber (ca 3-5g)
1 krm bakpulver
Citronzest från 1/3 citron
1 krm xantangum - kan uteslutas

Topping

25g smält vit proteinella

Köp Produkterna

900 g

I lager

Vassle Solmogna Citroner

259 SEK

Lägg i varukorg