Proteinrika vaniljmunkar

Tidsåtgång:

40 min + 1h jäsning

Portioner:

15 st små munkar

Receptskapare:

Kalorismart

Kategorier:

Bakverk

Proteinrika vaniljmunkar fyllda med kasein vaniljdrömmar.

Gör så här:

Munkar

Mät upp mjölk och smula ner jästen, blanda runt.

Tillsätt vaniljkvarg, sötströ, vetemjöl och lite salt. Använd en elvisp för att mixa ihop till en deg.

Portionera ut 15 mindre bollar på en plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa under en bakduk cirka 1 timme och grädda sedan i ugnen cirka 5-10 minuter på 250 grader.

Ta ut och låt svalna.

Fyllning

Mät upp kasein och tillsätt lite vatten i taget, vispa med en elvisp tills du får en bra konsistens på din fyllning.

Tillsätt eventuellt valfri sötning om du önskar.

Använd gärna en spritspåse med en spetsig tyll för att få in fyllningen i dina munkar. Detta är det klurigare momentet men alla medel är tillåtna. ;)

25 g jäst för söta degar
6 dl vetemjöl
50 g kvarg vanilj
1,5 dl mjölk
0,5 dl sötströ eller stevia
En nypa salt

1,5 dl kasein vaniljdrömmar
Vatten
Ev, extra sötning

750g

I lager

259 SEK