Dammsugare

Tidsåtgång:

1 h

Portioner:

4 st

Receptskapare:

Sandra Gröndahl

Kategorier:

Bakverk

Sockerfria dammsugare laddade med protein, MUMS! Gör en stor sats, dessa lär gå åt!

Näringsvärde:

Energi: 139 kcal

Protein: 8 g

Kolhydrater: 12 g

Fett: 6 g

Gör så här:

Mixa bönorna fint och lägg hälften åt sidan i en skål.

Tillsätt mandelmjöl, sötströ, kasein, fibersirap och karamellfärg i mixern tillsammans med hälften av bönorna och mixa tills du får en slät "marsipan".

Lägg marsipanen i plastfolie och låt vila i kylen.

Börja nu med fyllningen. Blanda ihop alla ingredienser i en mixer eller förhand tills du får en deg som är formbar men inte för kladdig. Tillsätt några droppar vatten om den känns för torr och faller sönder.

Forma degen till en korv och klä in den i plastfolie. Stoppa in den i frysen cirka 30 minuter.

Ta ut marsipanen och kavla ut den med lite majsstärkelse, ta så mycket du behöver för att den ska bibehålla sin form. Du kan behöva "knåda in" lite majstärkelse eftersom du kavlar. Tänk kavla, vik, kavla, vik tills marsipanens är formbar.

Kavla sedan ut en rektangel som matchar storleken på din degkorv och klä in den i marsipanen.

Doppa kanterna i choklad som du tempererat över ett vattenbad.

Låt stelna i kylen en stund innan det är dags att NJUTA!

Ingredienser:

Marsipan

50g stora vita bönor
25g mandelmjöl eller fint skållade mandlar
10g fibersirap
10g kasein vaniljdrömmar
10g majsstärkelse
8g sötströ
Grön karamellfärg