Varför vi vet mindre om kost än du tror

Det är mestadels bara en stor j**** röra.

Det är mestadels bara en stor j**** röra.

Har du någon gång undrat varför det verkar råda sådant kaos kring frågor som berör kost? Hur kan personer som alla verkar någorlunda utbildade hela tiden säga emot varandra och varför är det titt som tätt rubriker i media som verkar motsäga rubriker från tidigare?

I det här avsnittet av Tyngre Träningssnack så försöker Jacob och Wille förklara varför det är väldigt svårt att forska på nutrition och varför vi troligen vet betydligt mindre än vad du tror. Du får även lära dig om de olika metoderna som finns för att försöka utröna om någonting är bra eller dåligt att äta och vilka bristerna är med de olika metoderna.

Tyngre Träningssnacks instagram kan du hitta bilder relaterat till detta (och tidigare) avsnitt.

Här kan du ladda ner avsnittet som mp3: Avsnitt 167.

RSS: http://traningssnack.libsyn.com/rss

Ur innehållet:‌

  • 00:00:00 Jacob presterade med koffein
  • 00:01:48 Wille gav sig på nattorientering och sprang vilse
  • 00:05:56 Dagens ämne - vår bristande kunskap kring kost och hälsa
  • 00:07:01 De flesta överskattar vår kunskap inom kost
  • 00:09:25 Blodsockersvaret beror på hur du kombinerar mat, när du äter och vad du ätit tidigare
  • 00:10:46 Det finns miljontals olika kombinationer av mat
  • 00:11:49 Och sen kommer inverkan från dosen
  • 00:12:24 Finns det någonting som är nyttigt eller onyttigt?
  • 00:14:30 Hur utfors forskning inom nutrition för att försöka få svar på olika frågor?
  • 00:14:59 Nutritionsepidemiologi med kohortstudier som främsta verktyg
  • 00:16:12 Det är väldigt svårt att veta vad folk verkligen äter
  • 00:18:48 Vad är inkluderat i termen processat kött?
  • 00:20:08 Frukt och grönsaker är ofta grupperat som en och samma sak
  • 00:21:27 Om någon äter mycket av något måste de äter mindre av annat
  • 00:22:01 När folk lämnar det gängse mönstret så blir epidemiologin än mer osäker
  • 00:24:21 Epidemiologin säger grova saker om kostmönster
  • 00:25:58 De som äter mer extrema dieter gör det sällan över många år
  • 00:26:45 Resultatet i viss epidemiologi är irrelevant för svenska förhållanden
  • 00:29:45 Justering för andra riskfaktorer fungerar bara perfekt om vi har perfekt data och vet alla riskfaktorer
  • 00:32:49 Det är viktigt att forskning och tänkt metod är förregistrerad
  • 00:37:43 Problemen när det gäller interventionsstudier
  • 00:38:24 Det är extremt svårt och dyrt att studera saker som tar långt tid att utvecklas
  • 00:39:19 När du ber folk äter mer av något så vet du inte vad de kommer äta mindre av
  • 00:43:29 Du kan inte isolera en variabel i studierna
  • 00:47:17 Två olika frågor med olika upplägg - vad händer i praktiken eller vad händer metabolt
  • 00:50:34 Kontrollgrupper som också går upp eller ner i vikt
  • 00:51:16 När man påstår sig studera enskilda delar av kosten och sen ska prata om andra livsmedel
  • 00:53:12 Riskmarkörerna vi använder blir osäkrare vid mer udda dieter?
  • 00:58:25 Det är viktigt att förstå att forskningen ofta är osäker
  • 01:00:03 Vi vill ha ett konsekvent mönster mellan flera olika typer av studier
  • 01:02:52 Om du ska "optimera" din kost så måste du gissa och chansa väldigt mycket och riskera att göra fel
  • 01:04:17 Folk blir hopplösa och väljer diet efter ideologi och sen försvarar de dieten som en ideologi
  • 01:05:10 Livsmedelsverkets råd är rimliga men ändå lätta att kritisera
  • 01:06:19 Det är lätt att verka väldigt kunnig genom att kritisera andra

Liknande podcasts
Hur är kvalitén på träningsstudier rent vetenskapligt?

Jacob och Wille diskuterar artikeln Risk of bias in exercise science: A systematic review of 340 studies i veckans avsnitt av Tyngre Träningssnack.

27 mars 2024

Varför vi vet väldigt lite om människors fysiska aktivitet

Jonatan Fridolfsson gästar Tyngre Träningssnack för att berätta om sin forskning på hur vi mäter fysisk aktivitet.

20 mars 2024

Hur styrketräning påverkar aptiten

Avsnitt 435 av Tyngre Träningssnack handlar om hur träning, och framför allt styrketräning, verkar påverka människors aptit på kort och lång sikt.

13 mars 2024

Utbrända tränare och kollagen i proteinbars

Jacob och Wille svarar på lyssnarfrågor i avsnitt 434 av Tyngre Träningssnack.

6 mars 2024

Kontroverser kring styrketräningsvolym och muskelökningar

Wille och Jacob diskuterar en nyligen publicerad artikel kring styrketräningsvolym och muskelökningar.

28 feb. 2024

Det du behöver veta kring ultraprocessad mat idag

Jacob och Wille diskuterar termen ultraprocessad mat och den forskning som finns kring det idag.

21 feb. 2024

Screening och tester är ofta en dålig idé

I avsnitt 431 av Tyngre Träningssnack så diskuterar Wille och Jacob screening och tester med utgångspunkt i Jacobs artikel ”Hur screening och förebyggande tester kan göra så du mår sämre”.

14 feb. 2024

Vad vi vet om teknik för att minska skaderisken vid styrkelyft?

Styrkelyftaren, fysioterapeuten och forskaren Lars Berglund är efter flera år tillbaka igen som gäst i Tyngre Träningssnack.

7 feb. 2024

Hur värmer man upp inför en repsmaxning?

Jacob och Wille diskuterar lyssnarfrågor. Kring RDI av näringsämnen, om skillanderna i att löpa på löpband och utomhus, samt om repsmaxning.

31 jan. 2024

Hur går det för spelarna som varit med på elitläger i fotboll?

Forskaren Tor Söderström gästar Jacob och Wille i Tyngre Träningssnack. Han berättar om forskning han utfört som bland annat handlar om talangutveckling inom fotbollen.

24 jan. 2024

Veganer som äter kött i smyg

Caroline, Jacob och Erik diskuterar två nyhetsartiklar från veckan som har gått. En i SvD som handlar om veganer som i smyg börjat äta kött igen.

23 jan. 2024

Calle Johansson mot Sheffield

Sommaren 2023 vann Calle VM i styrkelyft och kvalificerade sig för SBD Sheffield Powerlifting Championships.

19 jan. 2024

Fruset Fredagsmys

Sparka in helgen med Carina & Jossan. Denna vecka är det virtuella mötet en av de förutsättningar vi möter. Friskt, frejdigt och kompetent.

19 jan. 2024

Ludde om segern mot Real

Vi träffar än en gång Sveriges bästa basketspelare Ludde Håkanson. Om den sensationella segern mot Real Madrid, om internationellt cupspel och Sveriges EM-kval. Samt om hur Ludde håller skärpan i skyttet.

18 jan. 2024

Mot Bänk-SM med Andreas Henning

Andreas Henning har sedan klassisk lyftning blev en kategori 2010 hört till toppen i bänkpress. Idag pratar vi om hans status just nu.

17 jan. 2024

Styrketräningssnack och fysiologi med Tommy Lundberg

Tommy Lundberg är tillbaka i Tyngre Träningssnack. Vi snackar bland annat om hans arbete kring talangutveckling.

17 jan. 2024

Recension av "You are what you eat" på Netflix

Erik, Caroline och Jacob diskuterar netflixdokumentären ”You are what you eat – a twin experiment”. Tvillingpar som ges olika koststrategier.

16 jan. 2024

Vad vill du med 2024?

Vad vill vi vi uppnå med våran träning under 2024? Den frågan ställer Josef idag till Marcus Yngvesson, Thomas Edvinsson och Karl (Kraftkarlos) Malmberg.

12 jan. 2024

Vintertraditioner och tävlingsminnen

Carina och Cici jämför sina senaste veckor – en av dem har haft lugnt hemmavid. Den andra har firat trettonhelg med familjen Grape.

12 jan. 2024

Vad skiljer de som blir hundra år från oss andra

I avsnitt 426 av Tyngre Träningssnack gästar forskaren Karin Modig som de senaste 10 åren har forskat på hälsosamt åldrande.

10 jan. 2024

Starten av 2024

Vi är i startgroparna av 2024 och många har mål med vill uppnå, inte minst i bänkpress! Idag berättar Josef om sin start på året.

10 jan. 2024

Food as Medicine-koncept blev magplask

Erik, Caroline och Jacob diskuterar en studie i JAMA Internal Medicine, och ett inlägg från Johannes Cullberg.

9 jan. 2024

Not Fanny Anymore... från viktnedgång till livsförändring?

Fanny Lagerwall är tjejen med många bollar i luften, och en dag bestämmer hon sig för att göra en STOR förändring.

8 jan. 2024

Schlagerflås och Fikusfys

Vi träffar Elin Bjärkstedt, grundare av det unika gymmet Lagret Södermalm, där man med hjärtat först låter vanligt folk träna både enkelt, effektivt, snyggt och säkert.

8 jan. 2024

Dra mer i mark 2024

Med Martin Lindby Åas i blir det marklyftssnack! Martin har lyckats dra 330 kg från golvet.

6 jan. 2024

Om influencers och nyårslöften

Ashkan och Linnea pratar om begreppet influencers och varför det nästan har blivit skällsord? Vi pratar även nyårslöften samt våra planer inför kommande månader.

6 jan. 2024

Sätt smarta mål och hitta balansen

Carina och Jossans nyårsförväntningar från Vemdalen inkluderar färre krämpor och mindre smärtor för egen del.

5 jan. 2024

LIV-touren, Rahm och golfens framtid

Vi får celebert besök i form av Johan Sköld, golfnestorn från Tee Party. Jon Rahms avhopp till LIV är ett av ämnena som diskuteras, men vi tar även ett bredare anslag kring sportens utveckling och framtid.

4 jan. 2024

Fysisk aktivitet, stillasittande och antal steg per dag för god hälsa

Ulf Ekelund är tillbaka som gäst i Tyngre Träningssnack för en uppdatering kring hans forskning och övriga arbete sedan han var med senast i podden för nästan precis fem år sedan.

3 jan. 2024

Joe Ladnier

Joe Ladnier gick bort som 60-åring efter varit försvunnen några dagar. Joe Ladnier var under 80-talet som 19-åring en av världens bästa styrkelyftare.

3 jan. 2024

100 avsnitt av Hälsoveckan by Tyngre

Första avsnittet för 2024 och för första gången är alla panelmedlemmar med samtidigt i podden.

2 jan. 2024

Nytt år, nya löften för Mange!

Vi rivstartar året med Manges 4.0 löfteslista och Pischa får äntligen dela sina. Som vanligt tipsar duon om vad man kan tänka på inför starten av det nya året.

1 jan. 2024

2023 till 2024

Vi hookar upp med favoriten Clara Fröberg för att summera året som gått men också för att speja framåt kring vad vi kan förvänta oss under 2024.

1 jan. 2024