Blåbär och kokoskaka

Name: Blåbär och kokoskaka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Svensk
Ingredients: 2 dl (75g) havregryn malt till ett mjöl; 0,5 dl (30g) kokosmjöl; 1 skopa (25g) vassle vaniljdrömmar; 4 msk riven kokos; 3 msk stevia strö; 1 tsk bakpulver; 1/4 tsk salt; 2 st äggvitor; 1,25 dl lättkesella; 2,5 dl valfri mjölk (jag använde lättmjölk); 1,25 dl blåbär

Tidsåtgång:

45 min

Portioner:

16 skivor

Receptskapare:

Sanna Backman

Kategorier:

Bakverk Kakor

Sanna bjuder oss på en riktigt saftig och god blåbär- och kokoskaka laddad med protein. Skiva upp kakan och frys in de skivor du inte äter upp direkt!

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 C.

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Ha i de blöta, utom blåbären och rör om ordentligt. Vänd sedan försiktigt i blåbären.

Häll smeten i en brödform som du klätt med bakplåtspapper. Ställ in i ugnen och grädda i ca 25-30 minuter eller tills den känns fast i mitten.

Ta ut och låt svalna. Går bra att frysa.

Ingredienser:

2 dl (75g) havregryn malt till ett mjöl
0,5 dl (30g) kokosmjöl
1 skopa (25g) vassle vaniljdrömmar
4 msk riven kokos
3 msk stevia strö
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
2 st äggvitor
1,25 dl lättkesella
2,5 dl valfri mjölk (jag använde lättmjölk)
1,25 dl blåbär

Köp Produkterna

900 g

I lager

Vassle Vaniljdrömmar

259 SEK

Lägg i varukorg