Proteinrika kardemummamuffins med citron

40 min
|
10 st
|
Kategori: Muffins

Proteinrika kardemummamuffins med citron är perfekt att bjuda på till efterrätt! Inte bara är dom riktigt goda utan har också en högre proteinhalt än vad det burkar vara tack vare Kasein Vaniljdrömmar. Originalreceptet hittar nihär.

StinasMat

Stina Algulin som även går under namnet StinasMat är legitimerad dietist och receptkreatör...

Ingredienser

1 st Mogen banan
6 st Färska dadlar
2 dl Havregryn
1,5 dl Valfri mjölk
2 dl Kasein Vaniljdrömmar
2 st Ägg
2 msk Flytande margarin
1 tsk Bakpulver
2 tsk Kardemumma
1 st Rivet skal från citron
1 nypa Salt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Skala bananen och kärna ur dadlarna.
3
Lägg sedan alla ingredienser i en matberedare och mixa till en smet.
4
Klicka ut i muffinsformar, ca 10 st och ställ på en plåt.
5
Grädda i mitten av ugnen 8-12 minuter, tid beroende på ugn. Håll koll så de inte blir torra!
6
Servera med en klick pudding gjord på Kasein Vaniljdrömmar.
7
Toppa sist med rivet citronskal. MUMS MUMS MUMS!