Proteinrik frozen cheesecake med vanilj

Cheesecake

• 1 st äggula

• 0.50 dl sötströ

• 10 g sukrin melis

• 30 g vassle gammaldags vanilj alt. vaniljdrömmar

• 50 g färskost light

• 200 ml milda lätt 4%

• 2 g xantangummi

• 2 dl kallt vatten

• 100 g äggvita (3 st äggvitor)

• 2 g salt

Botten

• 1 valfri mängd sockerfria kardemummaskorpor