Kanelbullerullar

10 min

Här kommer ett magiskt recept på proteinrika kanelbullerullar toppade med hemmagjord vaniljsås, perfekt som både mellanmål och fika!

Ingredienser

6 Portioner

1 skopa (25g) vassle vaniljdrömmar

1 msk mandelmjöl

0.5 msk kokosmjöl

1 msk stevia sötströ

0.5 tsk bakpulver

1 tsk kanel + lite extra att strö över pannkakan

0.5 tsk kardemumma

2 msk osötat äppelmos

3 msk mandelmjölk

2 st äggvitor

Gör så här

Mixa ihop alla ingredienser och stek i lite kokosolja i en stekpanna, ca 45 sek-1 minut per sida. Lägg pannkakan på en tallrik, strö över kanel och rulla ihop. Skär i 6 bitar.

Ringla gärna över lite vaniljsås: 1/2 dl lättkvarg, 1-2 msk Philadelphia extra light, 1/2 tsk vaniljarom, 1-2 tsk stevia sötströ och lite mandelmjölk till önskad konsistens.