Kokos- och bananbröd

Name: Kokos- och bananbröd
Total time: 40 min
Ingredients: 2 dl (80g) mandelmjöl; 1.25 dl (50g) havregryn; 1.25 dl (40g) vassle vaniljdrömmar; 0.75 tsk bikarbonat; 0.5 tsk salt; 0.5 dl riven kokos; 1.75 dl (185g) mosad banan alt. äppelmos; 0.75 dl (45g) kokosmjölk; 0.5 dl flytande äggvita

Sanna bjuder oss på ett magiskt kokos- och bananbröd som passar perfekt till både frukost, mellanmål eller fikat! Frys in de skivor som du inte vill mumsa i dig direkt och ta fram vid tillfälle - succé!

Sanna Backman

Vassle Vaniljdrömmar Vassle Frukost

Tidsåtgång

40 min

Näringsvärde

Baserat på 15 serveringar

Energi

0 kcal

Protein

0 g

Kolhydrater

0 g

Fett

0 g

Ingredienser

1 Portion

2 dl (80g) mandelmjöl
1.25 dl (50g) havregryn
1.25 dl (40g) vassle vaniljdrömmar
0.75 tsk bikarbonat
0.50 tsk salt
0.50 dl riven kokos
1.75 dl (185g) mosad banan alt. äppelmos
0.75 dl (45g) kokosmjölk
0.50 dl flytande äggvita

Gör så här

Sätt ugnen på 175 C.Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer eller i en matberedare.Lägg bakplåtspapper i en normalstor brödform, men vik upp ena kortsidan så att storleken blir ungefär som en 1/2 normalstor brödform (ca 20-25 cm långt).Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter eller tills brödet känns torrt i mitten om du sticker ner en tandpetare.Ta ut och låt svalna, skär sedan i 15 skivor och frys ner de du inte äter på en gång.