Blueberry Pillow Pies

Name: Blueberry Pillow Pies
Total time: 60 min
Ingredients: 80 g majsstärkelse; 80 g majsmjöl; 1 msk fiberhusk; 3 msk sötströ; 75 g smör; 1 st ägg; 2 msk vatten; 1.5 st Barebells Blueberry Cake

Olivia bjuder oss på små proteinfyllda blåbärspajer, eller "Blueberry Pillow Pies" som hon också kallar dom! Ett sprött och sött skal med en smarrig blåbärsfyllning, blir det bättre?

Olivia Johansson

Barebells Blåbär

Tidsåtgång

60 min

Ingredienser

1 Portion

Pajdeg

80 g majsstärkelse
80 g majsmjöl
1 msk fiberhusk
3 msk sötströ
75 g smör
1 st ägg
2 msk vatten
1.50 st Barebells Blueberry Cake

Fyllning

250 g färska blåbär
0.50 dl sötströ
2 msk potatismjöl
0.50 st Barebells Blueberry Cake

Gör så här

Lägg alla ingredienser till pajdegen i en köksberedare och mixa ihop till en deg. Låt vila i kylen medans du blandar ihop ingredienserna till fyllningen i en skål.Sätt ugnen på 175 grader.Kavla ut pajdegen mellan två bakplåtspapper ca 3mm tjock och stick ut hjärtan med en pepparkaksform (storlek ca 10 cm rakt över).Lägg fyllning på hälften och täck försiktigt med ett hjärta över. Nyp försiktigt ihop kanterna och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter tills de är gyllenbruna. Servera gärna med vaniljkvarg eller sockerfri glass.