Proteinglass med smak av lyxig kladdkaka

Tidsåtgång:

3 h

Portioner:

2 portioner

Receptskapare:

Skippa Sockret

Kategorier:

Glass

Protein + glass + kladdkaka + tyngre = kärlek. Detta recept på proteinglass får snålvattnet att rinna och med smak av lyxig kladdkaka har Martina slagit en riktig homerun!

Gör så här:

Börja med att vispa upp äggvitan fluffigt.

Vispa ihop mjölken och kaseinet förhand med en visp eller slickepott i en annan bunke. Tillsätt även kakao, kaffe och salt.

Vänd nu i den fluffiga äggvitan i bunken med kasein/mjölkblandningen och blanda försiktigt runt.

Häll nu ner smeten i en glassmaskin och kör tills du får önskad konsistens eller gör som jag gjorde – häll smeten i två matlådor och stoppa in i frysen. Ta ut någon gång i halvtimmen och blanda runt.

Efter 2-3 timmar är proteinglassen i perfekt konsistens för att ätas. Toppa med en klick jordnötssmör, Barebells kolasås, hackad proteinbar, kokos eller något annat gott du gillar!

Ingredienser:

1 dl Äggvita
1.5 dl Kasein Kladdkaka med jordnötssmör och kolasås
3 dl Valfri mjölk
1 msk Kakao
1-2 msk Kallt kaffe
1 krm Salt