Kaseinprotein

Kaseinprotein är ett långsamt nedbrytande mjölkprotein som utgör cirka 80 % av proteinet i komjölk. Det används ofta som proteintillskott eftersom det bildar en gel i magen, vilket ger en gradvis frisättning av aminosyror under flera timmar. Kasein främjar muskeluppbyggnad, minskar muskelnedbrytning och ger långvarig mättnad, särskilt som nattprotein.

Ytterst beror det på vad du föredrar. Gillar du en tjockare konsistens, kanske rentav i formen av en proteinpudding? Ja, då kanske kasein är din grej. Gillar du mer att skaka och svepa en lättlöslig drink när andan faller på? Ja, då kanske vassle är mer din tekopp.

Skillnaden mellan vassle och kasein ligger främst i upptagningshastighet och användning. Vassle tas upp snabbt av kroppen och är bäst efter träning för att påskynda muskeluppbyggnad. Kasein absorberas långsamt och lämpar sig före sänggåendet för att ge ett jämnt aminosyratillskott under natten. Vassle passar för snabb återhämtning, medan kasein ger långvarig mättnad och muskelbevarande.

Kasein kan tas när som helst på dygnet men det finns en teoretisk fördel i att ta det på kvällen före sänggåendet eftersom det frisätter aminosyror långsamt under flera timmar. Det fungerar även som ett mättande mellanmål under diet eller längre perioder utan mat.

Ja, man kan äta kasein varje dag som ett säkert och effektivt proteintillskott. Det är särskilt användbart om du har svårt att nå ditt dagliga proteinmål genom vanlig mat.

Det finns ingen rekommenderad mängd att luta sig mot utan allt handlar om vad just du har för proteinbehov. För dig som styrketränar bör det totala proteinintaget ligga på 1,6–2,2 gram per kilo kroppsvikt dagligen, där verkligen kaseinet bidra beroende på hur mycket protein du får från maten.

Det finns nog inga begränsningar för hur man kan använda sitt kasein. Många använder det i olika former av bakverk, i olika former av matlagning, för att göra puddingar och olika röror, men man kan såklart också mixa det i form av en proteinshake.

Nej, kasein och proteinpulver är inte samma sak, men kasein är en typ av proteinpulver. Proteinpulver är ett samlingsnamn som omfattar olika källor som vassle, kasein och växtbaserade alternativ. Kasein tas upp långsamt och passar bäst före sänggåendet, medan vassle absorberas snabbt och används efter träning.