Vaniljproteinmuffins med nötkrämsfyllning

|
6 stycken
|
Kategori: Muffins

Vaniljproteinmuffins med nötkrämsfyllning som endast innehåller 114 kcal per muffins. Du kan alltså med gott samvete äta flera stycken. Detta är ett enkelt och roligt recept att göra en eftermiddag!

Sanna Backman

Sanna Backman aka Tastyhealth är utbildad personlig tränare och kostrådgivare och har även tävlat i Body Fitness 2006-2012. Hon b..

Ingredienser

Muffins
1,5 dl Havremjöl (malda havregryn)
3 msk Mandelmjöl
1,5 dl Vaniljdrömmar
0,5 dl Stevia strö
1/3 tsk Bakpulver
1/4 tsk Salt
2 st Äggvitor
60 g Osötat äppelmos
60 g Keso
1 st kapsyl Vaniljextrakt
0,25 dl Vatten
Nötkrämsfyllning
2 msk Hasselnötssmör
1 tsk Kakao
1 tsk Stevia strö

Näringsvärde

Energi: 111 kcal
Protein: 9 g
Kolhydrater: 9 g
Fett: 4 g

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 C.
2
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Mixa de blöta ingredierna med en stavmixer i en separat skål. Blanda torra och blöta ingredienser och fördela lite mer än halva smeten i muffinsformar (helst i silikon som gör att de inte fastnar). Blanda ihop nötkrämsfyllningen och klicka ut 1/6 av fyllningen på varje muffins. Fyll på med resten av smeten. Grädda i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna.