Proteinrika chokladdoppade kolasnittar

Name: Proteinrika chokladdoppade kolasnittar utan tillsatt socker
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g mandelmjöl; 40 g kokosmjöl; 75 g fibersirap; 0.5 dl sötströ gold; 50 g vaniljkvarg; 15 g vassle vaniljdrömmar; 25 g äggvita; 30 g smör; 1 valfri mängd kanel & kardemumma; 1 nypa salt

Proteinrika chokladdoppade kolasnittar, krispiga och segmjuka kakor för hela familjen. Efter gräddning doppas snittarna i mörk choklad för en lyxig finish och toppas gärna med lite flingsalt eller hackade nötter för kontrast i både smak och textur, den perfekta småkakan!

Njutavbramat

Vassle Vassle Vaniljdrömmar Fika

Tidsåtgång

40 min

Ingredienser

1 Portion

Kolasnittar

100 g mandelmjöl
40 g kokosmjöl
75 g fibersirap
0.50 dl sötströ gold
50 g vaniljkvarg
15 g vassle vaniljdrömmar
25 g äggvita
30 g smör
1 valfri mängd kanel & kardemumma
1 nypa salt

Topping

100 g sockerfri mörk choklad

Gör så här

Sätt ugnen på 190 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Smält smör och fibersirap i mikron cirka 30 sekunder alt. smält i en kastrull på plattan så att den precis börjar koka. Låt svalna något.Häll ner smör- och sirapsblandningen i bunken och knåda ihop till en deg. Forma till två längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper, platta till något. Baka av i ugnen cirka 10-12 minuter eller tills dom fått en gyllene färg. Ta ut och skär i snittar. Smält choklad och doppa snittarna när dom svalnat helt, låt stelna innan servering.