4.5(233)
Vassle Vaniljdrömmar
900g
399 SEK
Proteinrika chokladdoppade kolasnittar
40 min
Proteinrika chokladdoppade kolasnittar, krispiga och segmjuka kakor för hela familjen. Efter gräddning doppas snittarna i mörk choklad för en lyxig finish och toppas gärna med lite flingsalt eller hackade nötter för kontrast i både smak och textur, den perfekta småkakan!
Ingredienser
Portioner
Kolasnittar
100 g mandelmjöl
40 g kokosmjöl
75 g fibersirap
0.5 dl sötströ gold
50 g vaniljkvarg
15 g vassle vaniljdrömmar
25 g äggvita
30 g smör
1 valfri mängd kanel & kardemumma
1 nypa salt
Topping
100 g sockerfri mörk choklad
Gör så här
1
Sätt ugnen på 190 grader.
2
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
3
Smält smör och fibersirap i mikron cirka 30 sekunder alt. smält i en kastrull på plattan så att den precis börjar koka. Låt svalna något.
4
Häll ner smör- och sirapsblandningen i bunken och knåda ihop till en deg.
5
Forma till två längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper, platta till något.
6
Baka av i ugnen cirka 10-12 minuter eller tills dom fått en gyllene färg. Ta ut och skär i snittar.
7
Smält choklad och doppa snittarna när dom svalnat helt, låt stelna innan servering.
