Kokostoppar med saffran och vit choklad

Tidsåtgång:

30 min

Portioner:

Receptskapare:

Skippa Sockret

Kategorier:

Bakverk Julbak

Här kommer en riktig klassiker i ny julig tappning, kokostoppar med smak av saffran och vit choklad. Topparna är laddade med protein och även doppade i mörk sockerfri choklad. Jag kan inte intyga att de bara smälter i munnen!!! :) / Skippa Sockret

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i micron eller i en kastrull på plattan.

Tillsätt sedan saffran och låt stå.

Blanda ihop äggvita, sötning, kokos och vassle i en bunke och tillsätt nu smör- och saffransblandningen och vänd runt.

Använd nu ett zestjärn alternativt ett rivjärn för att riva ½ – 1 st proteinbar (efter eget tycke).

Tillsätt den rivna baren i kokosblandningen och blanda runt.

Klicka ut dina kokostoppar på en plåt med bakplåtspapper och forma till toppar.

Grädda i ugnen cirka 7-8 minuter för små toppar och 8-10 minuter för lite större. Ha lite koll så de inte bränns.

Ta ut och låt svalna.

Micra sedan chokladen och doppa botten av dina kokostoppar, låt stelna i kylen en stund innan servering!

För extra njutning – toppa med ännu mer riven White Chocolate Almond- bar!

Ingredienser:

50 g smör
1 dl äggvita
1 dl sötströ
4 dl kokosflingor
1 dl vassle vaniljdrömmar
1 paket saffran (0,5g)
1 st Barebells White chocolate Almond Proteinbar
50 g sockerfri mörk choklad