Proteinbar nougatpralin

Sätt ugnen på 210 grader över/under värme.

Blanda ihop samtliga ingredienser till botten i en bunke. Om smeten anses torr beroende på hur kaseinet fluffar till det samt havregrynets förvällande effekt, tillsätter du försiktigt mer vatten så att smeten blir kladdig/seg som en kladdkaksmet. Låt stå lite så havregrynet kan få svälla lite därefter (ca 5 minuter).

Fördela smeten i en ugnsform. Sätt sedan in i mitten av ugnen i ca 30 minuter (tid kan variera beroende på ugn och vald form men kakan ska inte vara vattnig). Ta därefter ut för att låta svalna något.

När kakan svalnat vispar du ihop samtliga ingredienser till kaseintoppingen, jag föredrar elvisp. Tänk på att känna in mängden vatten så att inte smeten blir för torr eller för blöt - därav ”ca 1,5 dl” nämnd i receptmängd. Jag brukar tillsätta 0,25-0,5 dl i taget efter 1 dl tillsatt vätska.

Fördela toppingen väl ovan kakan & avsluta med att smula äver lite kokosflingor som sista touch.

Nu är det dags att avnjuta grymt god, proteinrik & kladdig Nougatpralin-bar . Jag fördelade denna i 4 bitar men du kan laborera med ingrediensmängd om större sats önskas eller annan mängd bars. Feel free!