Överdrivet att antioxidanter försämrar träningen

Det mesta tyder på att tillskott av antioxidanter är negativt för träningsresultaten. Men hur stor negativ effekt ger de? Och gäller samma förhållande vid intag av särskilt nyttiga livsmedel?

Jacob Gudiol

Jag har skrivit många gånger om att det mesta här i livet handlar om att du ska hitta en optimal nivå. Även om väldigt många människor tänker kring det mesta som bra-dåligt, nyttigt-onyttigt och liknande, så är det allt som oftast att för lite av något kan vara lika dåligt som för mycket av något. Jag har en lättläst krönika kring det här i SvD, Att träna optimalt – inte maximalt, och vill du läsa lite mer ingående kring det finns det även texter på Träningslära, Är mer alltid bättre? Hormesis och dosförhållande, och Träna Styrka, Optimal dos är sällan maximalt eller minimalt.

Det jag tänkt ta upp idag är en nypublicerad studie där man tittat på effekten av stora doser antioxidanter direkt före och efter träning (1). Antioxidanterna i just det här fallet var vitamin E och vitamin C som faktiskt är vanliga som tillskott fortfarande även om jag skulle gissa på att de användes mycket mer förr.

Det finns redan sen tidigare ett par studier på just vitamin C och vitamin E i samband med konditionsidrott där man sett att dessa två antioxidanter faktiskt kan hämma träningsresultaten. När du tränar och därmed stressar kroppen så bildas det en hel del så kallade fria radikaler. Det flesta har säkert hört talas om ordet fria radikaler och de flesta har nog en negativ syn på dem. Och om du hade haft för mycket fria radikaler i kroppen alltid hade det varit väldigt negativt. Men just efter träning är fria radikaler en del av kroppens signalsystem till kroppen att den behöver anpassa sig och bygga upp sig starkare än tidigare. Hypotesen kring varför ett intag av en större mängd antioxidanter försämrar träningsresultaten är att du helt enkelt plockar bort den signal som de fria radikalerna annars ger för anpassning.

Studien vi diskuterar idag är den första studien jag har sett där man undersökt om antioxidanter har någon effekt på anpassningen till styrketräning. Man hade två grupper i studien och den ena fick 500 mg C-vitamin och 117 mg vitamin E en gång före och en gång efter varje styrketräningspass. Man mätte sedan både den akuta effekten på proteinsyntesen och några andra signaler man anser är viktiga vid anpassningen till styrketräning. Försökspersonerna fick också genomföra ett tio veckor långt styrketräningsprogram där den ena gruppen fortsatte att inta antioxidanterna före och efter träningen.

Resultatet – tendenser till sämre resultat med antioxidanter
‌ Efter tio veckor av det här upplägget fann man ärligt talat inte många skillnader mellan grupperna. Men de små skillnader och trender som fanns pekade i princip samtliga mot att gruppen som fått ganska stora mängder antioxidanter fick sämre resultat.

Deltagarna som fick antioxidanter tenderade att få lite sämre ökningar i styrka i några övningar och det var också några cellsignaler som förändrades mot det mer negativa hållet. Här under kan du se skillnaden i styrka.

När det gäller förändringar i muskelmassa var där ingen skillnad eller ens trend värd att nämna dock. Så även om helheten som sagt pekar mot en liten negativ effekt så är det en liten effekt om någon.

Summering
‌ Med så här små eventuella skillnader som inte ens var statistiskt signifikanta kan man verkligen fråga sig om det är något värt att bry sig om överhuvudtaget. I det här fallet finns det dock en mekanistisk förklaring som stämmer med det man vet om vår fysiologi och det finns faktiskt också tidigare studier på djur där man visat att stora doser antioxidanter kan försämra effekten från styrketräning (2).

Det är inte vanligt numera men för en 5-10 år sen kunde du hitta en del artiklar där antioxidanter rekommenderades efter träning just för att stoppa de fria radikalerna. Det finns ingen som helst vetenskaplig bas till dessa råd utan de är baserade på det felaktiga antagandet att något som är dåligt i höga nivåer över lång tid är dåligt även under en kort stund.

Fortfarande anses "nyttiga" livsmedel vara just nyttiga.
Dosen av vitaminer i den här studien och tidigare studier på konditionsidrott har inte varit överdrivna när det gäller de doser du kan få via en multivitamin, brustablett eller liknande. Det är dock viktigt att påpeka att dosen är ganska stor när det gäller vad du kan tänkas få i dig på väldigt kort tid via vanlig mat. Du hade till exempel fått äta omkring 6-7 apelsiner före och efter träningen för att nå upp till rätt mängd C-vitamin. Så tills någon visar något annat skulle jag säga att de här resultaten gäller tillskott av vitaminer och inte vad du äter. Att äta saker med mycket antioxidanter är om något kopplat till en ökad hälsa.

*** 

Jacob Gudiol‌ är expert på kost och träning och författare till boken "Skitmat"‌ , som du hittar här som pappersbok eller här som e-bok, samt boken "Forma Kroppen 2"‌ , som du hittar här.
[

](http://butik.tyngre.se/Tyngre-Tr%C3%A4ningssnack/Forma-Kroppen-2)


Liknande artiklar
Kosttillskott som fungerar för bättre prestation

Det finns en väldig massa kosttillskott för ökad prestation på marknaden men endast några få av dem har bra evidens bakom sig att fungera. I det här avsnittet av Tyngre Träningssnack så ger Gudiol och Valkeaoja dig en introduktion av dessa tillskott, vilka situationer som de skulle kunna påverka prestationen och för vilka idrottare som de hade kunnat vara aktuella att prova.

5 feb. 2025

Äter du för lite – och därför inte går ner i vikt?

Har du hört att om du äter för lite så slutar du gå ner i vikt? Att kroppen hamnar i svältläge och håller fast vid fettet? Det låter dramatiskt, men är det sant?

3 feb. 2025

Hur du hittar bra personer att följa kring träning, kost och hälsa

Jacob Gudiol förklarar hur du hittar bra personer att följa på sociala medier samt listar sina favoriter på Instagram, Threads, X, Bluesky och Youtube!

Jacob Gudiol

20 jan. 2025

Allt du behöver veta kring de nya fetmamedicinerna

Fetmamediciner, alla snackar om fetmamediciner. Målet med artikeln är att ge dig en grundlig genomgång av två nya och effektiva fetmamediciner, semaglutid och tirzepatid, samt deras effekter och biverkningar.

Jacob Gudiol

14 dec. 2024

Kritik av modellen relativ energibrist inom idrotten (RED-s)

Wille och Jacob diskuterar en nyligen publicerad artikel i tidskriften Sports Medicine som har den intressanta titeln, Does Relative Energy Deficiency in Sport (REDs) Syndrome Exist?

11 dec. 2024

Effekter från 12 månader med periodisk fasta och styrketräning

För något år sedan skrev jag en artikelserie här på Tyngre om periodisk fasta och andra former av längre fasta. Här är vad lite nyare forskning kommit fram till.

Jacob Gudiol

10 dec. 2024

Det hopplösa i att försöka ta fram en personlig GI-lista

I avsnitt 149 av Hälsoveckan by Tyngre diskuterar Jacob och Linnea en nypublicerad studie med en tillhörande ledartextsom handlar om osäkerheten i enskilda blodsockermätningar med kontinuerliga blodsockermätare.

10 dec. 2024

Våra fettceller minns om vi någon gång varit feta

I avsnitt 147 av Hälsoveckan by Tyngre diskuteras en ny studie i Nature där man har tittat på fettcellerna hos människor och möss när de burit på olika mängder fettmassa.

26 nov. 2024

Nicklas Neuman om forskning, fotboll och nya bokprojektet

Nicklas Neuman, den riktiga kostdoktorn, gästar oss för att prata om bland annat Degerfors väg tillbaka till Allsvenskan, om lukt- och smakavvikelser post-covid och om den nya boken som han nu skriver tillsammans med Jacob Gudiol.

14 nov. 2024

Är det bättre med vanlig cola än light till små barn?

Jacob och Erik diskuterar i det här avsnittet ett viralt inlägg på sociala medier där det påstås att det är bättre att ge barn sockersötad cola än lightvarianten.

22 okt. 2024

Mer viktökning som ung än som medelålders

Mycket talar för att vår förmåga att hålla vikten inte försämras av vår ålder. Det kan faktiskt vara precis tvärtom.

Jacob Gudiol

23 aug. 2024

Vad vet vi kring hur kosten påverkar immunförsvaret?

Jacob och Wille försöker svara på tre lyssnarfrågor i avsnitt 457 av Tyngre Träningssnack.

14 aug. 2024

Gudiol tillbaka på radion

Killarna försöker återvända till lite vanliga gängor igen efter sommaren. Som en självklar del i det är Jacob Gudiol tillbaka som gäst.

12 aug. 2024

En diet personligt anpassad efter proteomet vs vanlig medelhavskost

Jacob och Erik diskuterar en studie där man testat en personligt anpassad diet mot en mer generisk medelhavskost.

30 juli 2024

Alex Danielsson gästar om träning efter 45

Jossan tog sommarlov, så detta avsnitt gästas av Alex Danielsson. De pratar om deras favoritställe, Vemdalen, och njuter av lite fredagsmys med champagne.

19 juli 2024

Svenskar äter fortfarande för mycket salt, socker och mättat fett

I avsnitt 126 av Hälsoveckan by Tyngre diskuterar Jacob, Caroline och Erik Livsmedelsverkets nya undersökning ”Matkorgen 2022”.

2 juli 2024

Mer träning ger större vadmuskler

Vadmusklerna svarar bättre på hög volym - i alla fall kortsiktigt.

Jacob Gudiol

12 maj 2024

Du får troligen inga speciella effekter från din fasta

Det har varit i princip omöjligt att missa all hype kring fasta de senaste 5 åren. Men hur effektivt är det egentligen?

Jacob Gudiol

14 mars 2024

Nutritionsforskning är svårt och får för lite forskningspengar

I avsnitt 107 diskuterar Jacob, Linnea och Erik olika utmaningar som finns kring nutritionsforskning idag.

20 feb. 2024

Hur screening och förebyggande tester kan göra så du mår sämre

Med det nya året kommer många personers ambitioner att börja om på nytt med fokus på hälsa och välmående. Hur relevant är det då med hälsotester och screeningar?

Jacob Gudiol

13 feb. 2024

Tips för att fortsätta med träningen på längre sikt

Träning påstås få människor att må bättre. Så hur gör vi då för att få folk att fortsätta med det? Jacob Gudiol väger in i frågan.

Jacob Gudiol

15 jan. 2024

Dr Neuman om vad som verkligen betyder nåt

Besök av Nicklas Neuman, där vi snackar om den faktiska betydelsen av ett antal olika kostaspekter. Både för hälsa & för presstation.

11 dec. 2023

Julmatspecial med Karoline Pettersson

Vi tar den positiva vägen till julbordet och låter oss lotsas av solskenet Karoline Pettersson. Favoriter, måsten, personliga anpassningar och rätter vi inte ens tar i med tång.

27 nov. 2023

Långsnack med Jacob Gudiol

Ett långt och böljande avsnitt där vårt samtal med Jacob tar flera olika vägar, men där merparten ändå handlar om blodsocker.

30 okt. 2023

Avsnittet om omega-3 och omega-3 index

Avsnitt 415 av Tyngre Träningssnack handlar om omega-3 och mer specifikt fettsyrorna EPA och DHA. En uppföljning på artikeln med andra ord.

25 okt. 2023

Så skapar du en balanserad kost – tips och råd!

När det kommer till att äta hälsosamt är balans en viktig faktor. Balans handlar delvis om att få i sig lagom mycket av olika näringsämnen och lagom mycket energi.

Lova Molin

17 okt. 2023

Omega-3 index – är det värt att bry sig om?

Det senaste året har jag märkt av en ökning när det gäller intresset kring något som kallas för omega-3 index. Här förklarar jag lite vad det är.

Jacob Gudiol

16 okt. 2023

Vad händer om man byter sockersötad läsk mot lightläsk?

Ett ämne som aldrig verkar sluta att intressera människor är frågan om huruvida det är bättre eller inte med lightdrycker istället för sockersötade drycker.

Jacob Gudiol

21 sep. 2023

Måltidsplanering för en aktiv livsstil!

Har du en aktiv livsstil, kanske fått en bra rutin med träningen men upplever att kosten är en stor utmaning att få till i praktiken?

Lova Molin

19 sep. 2023

Vegetarisk och vegansk mat när man ska bygga muskler

Över många år har intresset för vegetarisk och vegansk kost ökat. Men hur påverkar det vår förmåga att bygga muskler? Jacob Gudiol reder ut frågan.

Jacob Gudiol

5 sep. 2023

Fria vikter vs Maskiner

Det är dags att släppa tanken om att träning med fria vikter är helt överlägset träning i maskiner.

Wille Valkeaoja

29 aug. 2023

Fördelar och nackdelar med en kontinuerlig blodsockermätare för dig utan diabetes

I två tidigare artiklar här på Tyngre har vi tittat på hur vi mäter blodsockerkontroll. Dags för hur en kontinuerlig mätning påverkar oss.

Jacob Gudiol

28 aug. 2023

Vad vet vi kring hur blodsockerkurvan påverkar hunger, aptit och energinivåer?

Då var det dags för fortsättningen på den här artikelserien i tre delar kring blodsockerkontroll och kontinuerlig mätning av blodsockret.

Jacob Gudiol

25 aug. 2023