50 min
Proteinrik saffransostkaka med hallon- och chiafrösylt
1 h
Proteinrik saffransostkaka, servera ostkakan varm tillsammans med hallon- & chiasylt och en klick mild vaniljkvarg!
Ingredienser
8 Portioner
Ostkaka
1.5 dl kasein vit choklad & saffran
2 dl vatten
2 dl valfri matlagningsgrädde
5 dl keso
0.5 g saffran
3 st ägg
2 msk sötströ
0.5 dl fiberhavregryn
1 dl mandlar
Hallon- & chiasylt
200 g frysta hallon
2 msk chiafrön
1 msk sötströ
0.75 dl vatten
1 nypa äkta vaniljpulver
1 skvätt pressad citron
Gör så här
Ostkaka
1
Börja med att mixa havregryn och mandlar till ”mjöl”.
2
Vispa samman proteinpulver med vatten, havregrädde samt saffran och ställ åt sidan.
3
Vispa sen ihop ägg och sötströ fluffigt, ha ner alla ingredienser och rör om ordentligt.
4
Häll upp i en smörad form pudrad med potatismjöl (knacka ur överflöd av potatismjöl innan du har i smeten).
5
Grädda i varmluft 175°C i cirka 40 minuter och låt svalna.
6
Förvara i kyl innan det är dags att äta!
7
Servera ostkakan varm tillsammans med hallonchiasylten och en klick mild vaniljkvarg.
Sylt
1
Värm upp allt i en kastrull och låt puttra under omrörning och häll upp i glasburk och låt svalna och sen är det bara att servera.
2
Förvaras i kyl med slutet lock.
