Proteinrik vanilj- och mandelkaka

Name: Proteinrik vanilj- och mandelkaka
Total time: 60 min
Ingredients: 2 st ägg; 0.5 dl sötströ; 8 st steviadroppar vanilj; 20 g kasein vaniljdrömmar (+ 2dl vatten); 15 g vassle vaniljdrömmar; 70 g mandelmjöl; 5 g fiberhusk; 2.5 tsk bakpulver; 1 krm salt

Proteinrik vanilj- och mandelkaka som kan göras både i en stor form eller i flera små, oemotståndlig kaka oavsett storlek!

Frida Benjaminsson

Kasein Vassle Kasein Vaniljdrömmar Vassle Vaniljdrömmar

Tidsåtgång

60 min

Näringsvärde

Baserat på 1 servering

Energi

545 kcal

Protein

76 g

Kolhydrater

11 g

Fett

19 g

Ingredienser

1 Portion

2 st ägg
0.50 dl sötströ
8 st steviadroppar vanilj
20 g kasein vaniljdrömmar (+ 2dl vatten)
15 g vassle vaniljdrömmar
70 g mandelmjöl
5 g fiberhusk
2.50 tsk bakpulver
1 krm salt

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader på över- och undervärme. Vispa ägg och sötströ poröst med en elvisp. Blanda ihop kasein med vattnet i en separat skål tills du får en pudding, ställ åt sidan. Blanda samtliga torra ingredienser i en separat skål. Vispa sedan ner de torra ingredienserna i äggblandningen tillsammans med kaseinpuddingen och steviadroppar till en jämn smet. Fördela ut i valfria formar, jag använde silikonformar för små sockerkakor (4st). Grädda i mitten av ugnen cirka 45 minuter, håll koll. Dom ska inte vara kladdiga. Låt svalna och njut direkt eller förvara i kylen tills det är dags att äta.