10 min
Proteinrik kycklingpaj med krämig potatisbotten
45 min
En proteinrik och riktigt god kycklingpaj med en lite annorlunda twist! Här får klassiskt pajskal ge plats åt en krämig botten av mosad potatis, som toppas med en smakrik fyllning med kyckling och keso. Resultatet blir en mättande paj med härlig kontrast mellan den mjuka potatisbottnen och den krämiga, proteinrika fyllningen. Perfekt som vardagsmiddag eller att förbereda till flera måltider.
Näringsvärde (per portion)
Energi375 kcal
Protein34 g
Kolhydrater29 g
Fett11 g
Ingredienser
4 Portioner
600 g potatis
5 st ägg
500 g keso
150 g kycklingfilé
4 st körsbärstomater
1 valfri mängd salt, peppar & gräslök
1 msk mager ost
Gör så här
1
Börja med att koka potatisen.
2
Klä eller olja en springform.
3
Pressa ut potatisen som ett pajskal i formen.
4
Blanda ihop ägg och keso i en skål.
5
Skär upp en tillagad kycklingfilé i skivor och lägg ner i formen tillsammans med kesoröran. Toppa med skivad tomat, gräslök, salt och peppar.
6
Avsluta med lite ost på toppen och baka av i ugnen cirka 20-30 minuter tills pajen fått fin färg och äggstanningen satt sig.
7
Servera gärna med en fräsch sallad och yoghurtdressing.
