Proteinrik äppelkaka utan tillsatt socker

Name: Proteinrik äppelkaka utan tillsatt socker
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g äggvita; 1 st ägg; 0.5 dl sötströ; 50 g kasein vaniljdrömmar; 10 g vassle vaniljdrömmar; 30 g mandelmjöl; 15 g kokosmjöl; 10 g pofiber; 100 g kvarg; 2 dl vatten; 1 tsk bakpulver; 1 st äpple; 1 valfri mängd kanel & kardemumma

Proteinrik äppelkaka utan tillsatt socker, perfekt för dig som vill ha något gott utan att tumma på dina mål! Ett smartare fika som funkar lika bra till kaffet som efter ett träningspass.

Njutavbramat

Kasein Vassle Kasein Vaniljdrömmar Vassle Vaniljdrömmar Fika

Tidsåtgång

45 min

Näringsvärde

Baserat på 12 serveringar

Energi

628 kcal

Protein

98 g

Kolhydrater

25 g

Fett

13 g

Ingredienser

1 Portion

150 g äggvita
1 st ägg
0.50 dl sötströ
50 g kasein vaniljdrömmar
10 g vassle vaniljdrömmar
30 g mandelmjöl
15 g kokosmjöl
10 g pofiber
100 g kvarg
2 dl vatten
1 tsk bakpulver
1 st äpple
1 valfri mängd kanel & kardemumma

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader. Börja sedan med att blanda alla torra ingredienser i en bunke. Ta fram en separat bunke där du vispar ihop ägg, äggvita och sötströ fluffigt med en elvisp. Vänd sedan ner kvargen med en slickepott och varva nu de torra ingredienserna med vatten och vänd runt. Häll upp smeten i valfri ugnsform (jag använder alltid form i silikon för att slippa smörja eller riskera att kakan fastnar). Skär upp äpplet i tunna skivor och fördela ut på kakan. Toppa även med valnötter (valfritt såklart). Baka av i ugnen i cirka 20 minuter, håll koll. Servera gärna med vaniljkvarg eller gör en kaseinpudding med vaniljsmak.