Proteinrik cheesecake

Name: Cheesecake
Total time: 40 min + minst 2 h i frysen
Ingredients: 10 st sockerfria digestivekex; 30 g smält smör

En supergod efterrätt som tar liiiite tid att götta ihop sig i frysen men ni vet väl vad man säger, den som väntar på något gott.. / Wickan

Wiktoria Ahlin

Vassle Vaniljdrömmar Barebells Creamy Crisp Dessert Fika

Tidsåtgång

40 min + minst 2 h i frysen

Näringsvärde

Baserat på 10 serveringar

Energi

0 kcal

Protein

0 g

Kolhydrater

0 g

Fett

0 g

Ingredienser

1 Portion

Botten

10 st sockerfria digestivekex
30 g smält smör

Fyllning

100 g färskost light
3 dl milda 20% vispgrädde
0.50 dl vassle vaniljdrömmar
2 st grovt hackade Barebells creamy crisp
2 st ägg

Topping (valfritt)

100 g hallon
2 msk sötströ
1 msk vatten

Gör så här

Mixa kexen till smulor och vänd ned det smälta smöret. Ställ in i frysen i en form medan du gör fyllningen.Vispa upp äggvita hårt (spara gulorna) och ställ bunken åt sidan. Vispa äggulan (eller rör ihop i ett glas!).Vispa grädde och vänd ned philadelphia och tyngre vaniljdrömmar vassle. I med äggulan och de grovhackade proteinbarsen och rör om.Vänd försiktigt ned äggvitan och rör om. Häll nu smeten över din botten och ställ ställ in i frysen igen i cirka 2h. Ta fram en kastrull och låt hallon, Sötströ och vatten puttra ihop. Ringla över kompotten över den frysta cheesecaken och in i frysen igen tills den stelnat helt.