10 min
Proteinrik limekyckling med potatis
90 min
En enkel och smakrik middag där allt tillagas i samma form! Saftig kyckling och potatis får sällskap av en smakrik limebaserad vätska som du öser över kycklingen med jämna mellanrum under tillagningen. Det ger en riktigt saftig kyckling med massor av smak, samtidigt som potatisen blir härligt god och rostad. En proteinrik vardagsmiddag som kräver minimalt med disk och passar perfekt när du vill laga något enkelt men riktigt gott.
Näringsvärde (per portion)
Energi550 kcal
Protein50 g
Kolhydrater43 g
Fett18 g
Ingredienser
4 Portioner
900 g små potatisar
900 g kycklinglårfiléer
1 valfri mängd skivad lime, salt, peppar, cayennepeppar & persilja
Vätska till kycklingen
2 st lime alt. 1 citron
1 msk dijonsenap
1 olivolja
2 msk kycklingfond
3 msk vatten
1 valfri mängd vitlökspulver, lökpulver, oregano, salt & peppar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
2
Blanda ihop alla ingredienser till "vätskan" som ska användas till kycklingen.
3
Dela potatisarna i halvor och lägg i en ugnsform.
4
Krydda kycklingen med salt, peppar, cayennepeppar, lime och persilja och lägg ovanpå potatisen i formen.
5
Häll nu på vätskan till kycklingen och kör i ugnen totalt 1,5 timme. Ös såsen med jämna mellanrum och lägg på folie efter cirka halva tiden när allt fått lite färg. Avsluta sista 5-10 minuterna utan folie för att få lite krisp på skinnet.
6
Servera gärna med lite färsk persilja.
