10 min
Spicy tuna melt burrito (50 g protein)
40 min
Hot, krämig och packad med protein! Den här fantastiska burriton tar den klassiska tonfiskmacks-favoriten till en helt ny nivå. Med sting från chili, krämig fyllning och smält ost rullad i ett varmt tortillabröd får du en otroligt god måltid som levererar hela 50 gram protein per portion. Perfekt som en snabb lunch eller mättande middag efter passet!
Näringsvärde (per portion)
Energi500 kcal
Protein50 g
Fett7.2 g
Ingredienser
5 Portioner
3 st burkar tonfisk
5 st hårdkokta ägg
200 g kvarg
50 g hot jalapeño edamer
50 g lätt majonäs
10 g jalapeños (inlagda, hackade)
10 g citronsaft
1 tsk dijonsenap
1 st gul lök (hackad)
100 g lågkalori ost
10 g persilja
16 g crunchy topping (ex. taco truck)
10 st skivor cheddar (2 per burrito)
1 valfri mängd salt & peppar
5 st tortillabröd
Gör så här
1
Börja med att förbereda basen till fyllningen. Häll av tonfisken noggrant och lägg den i en stor skål. Tillsätt kvarg och lätt majonnäs och rör ihop till en krämig grund.
2
Hacka löken fint och jalapeños i små bitar. Lägg ner i röran tillsammans med hot jalapeño edamer för att få både hetta och smakdjup. Pressa i lite citronsaft och tillsätt dijonsenap för att få en balanserad syra.
3
Dela de hårdkokta äggen i mindre bitar och vänd ner dem i blandningen. Tillsätt även den rivna osten och hackad persilja. Smaka av med salt och peppar tills du får en fyllning med mycket smak och bra balans mellan krämighet och syra.
4
När fyllningen är klar är det dags att montera burritosen. Lägg ett tortillabröd på en plan yta och placera två skivor cheddar i botten. Fördela sedan en generös mängd tonfiskröra ovanpå och toppa med crunchy topping för extra textur.
5
Vik in kanterna och rulla ihop till en tät burrito. Stek burriton i en varm panna med lite fett tills den får en gyllenbrun yta runt om. Det ger en krispig utsida och gör att osten smälter perfekt in i fyllningen.
