Banankaka med äpple och kanel

Name: Banankaka med äpple och kanel
Total time: 60 min
Ingredients: 2 st tärnade äpplen; 0.5 msk sukrin gold/honung eller agavesirap; 3 st mogna bananer; 2 st ägg; 1 dl sukrin eller sötströ; 1 tsk esn smakpulver äppelpaj (valfritt); 100 g vaniljkvarg; 1 dl mandelmjöl alt. vetemjöl; 1 dl kasein vaniljdrömmar; 2 dl vetemjöl; 1 msk bakpulver; 1 nypa salt; 1 valfri mängd kanel

Banankaka med äpple och kanel, en saftig kaka till fikat som dessutom är laddad med protein!

Nike Hansson

Kasein Kasein Vaniljdrömmar Fika

Tidsåtgång

60 min

Näringsvärde

Baserat på 10 serveringar

Energi

87 kcal

Protein

5 g

Kolhydrater

12 g

Fett

1 g

Ingredienser

1 Portion

2 st tärnade äpplen
0.50 msk sukrin gold/honung eller agavesirap
3 st mogna bananer
2 st ägg
1 dl sukrin eller sötströ
1 tsk esn smakpulver äppelpaj (valfritt)
100 g vaniljkvarg
1 dl mandelmjöl alt. vetemjöl
1 dl kasein vaniljdrömmar
2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 nypa salt
1 valfri mängd kanel

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Tärna och stek äpplena tills de karameliserats något. Vispa ägg och sötning poröst. Mosa bananerna och blanda ihop med kvargen, vänd ner i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner dom i den blöta smeten, vänd ihop tills du har en jämn smet. Tillsätt äpplena och vänd runt. Smöra en sockerkaksform och strö med kokos. Häll i smeten och grädda i ugnen cirka 50 minuter.Låt svalna och njut tillsammans med en kopp kaffe!