4.4(44)
Kasein Kanelbulle
750g
299 SEK
Proteinrik äppelkaka med smultäcke
60 min
Näringsvärde (per portion)
Energi82 kcal
Protein5.7 g
Kolhydrater12 g
Fett1.5 g
Ingredienser
13 Portioner
Kaka
2 st ägg
100 g äggvita
150 g grekisk yoghurt 0%
100 g ostöad äppelmos
100 g vetemjöl
25 g kasein kanelbulle
50 g sötströ
8 g bakpulver
5 g vaniljsocker
2 tsk kanel
1 nypa salt
Äpplen
250 g äpple
5 g sötströ
2 tsk malen
Smultäcke
20 g havregryn
15 g vetemjöl
15 g sukrin gold
10 g smör
1 valfri mängd kanel
1 valfri mängd kardemumma
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme.
2
Klä en brödform på 1,5 liter med bakplåtspapper.
3
Skär äpplena i små tärningar och blanda ihop med sötströ och kanel.
4
Vispa ihop ägg, äggvita och sötströ ordentligt tills du får en luftig smet. Tillsätt sedan grekisk yoghurt och äppelmos och vispa ihop.
5
Blanda ihop vetemjöl, kasein, bakpulver, vaniljsocker, kanel och salt i en separat skål. Vänd sedan ner allt i äggsmeten och rör ihop tills du får en klumpfri smet.
6
Vänd ner äppelbitarna i smeten. Välj om du vill spara 1/3 av äpplena för att lägga som topping, annars har du i allt i smeten.
7
Häll ner smeten i formen.
8
Gör smultäcket genom att blanda ihop havregryn, vetemjöl, sukrin gold, något varmt smör och kanel till ett smul. Fördela smulet jämnt över kakan.
9
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40-50 minuter. Kolla av efter cirka 35 minuter, om smultäcket får för mycket färg kan lägga lite folie löst över formen. Använd en provsticka för att se när kakan är genomgräddad.
10
Låt kakan stå i formen i cirka 15 minuter innan du lyfter upp den och låt svalna helt innan du skär upp den i skivor.
Nämnda produkter
