Nyhet
Vassle Blueberry Cheesecake 900g
Tyngre
449 SEK
Proteinrika blåbärsrutor med citronfrosting
45 min
Finns det något bättre än kombon sött och syrligt till fikat? De här proteinrika blåbärsrutorna är den ultimata balansen mellan smaker! Kakbasen får en fantastisk blåbärssmak från vårt Vassle Blueberry Cheesecake, och när den toppas med en krämig, fräsch citronfrosting gjord på vårt Kasein Solmogna Citroner blir resultatet ren magi. Lätta att baka i långpanna, perfekta att frysa in och magiskt goda till kaffet efter träningen!
Näringsvärde (per portion)
Energi55 kcal
Protein5 g
Kolhydrater13 g
Fett1 g
Ingredienser
16 Portioner
Kaka
90 g vetemjöl
20 g vassle blueberry cheesecake
100 g sötströ
1 tsk vaniljsocker
1 tsk majsstärkelse
2 tsk bakpulver
1 st ägg
50 g äggvita
70 g grekisk yoghurt 0%
70 g osötad äppelmos
25 g mandelmjölk
0.5 msk citronjuice
125 g blåbär
Frosting
50 g kasein solmogna citronr
30 g sukrin melis
1 dl lättmjölk
1 msk citronjuice
Gör så här
Kaka
1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Blanda ihop vetemjöl, vassle, majsstärkelse, vaniljsocker och bakpulver i en skål.
3
I en separat skål vispar du ihop ägg, äggvita, sötströ, grekisk yoghurt, äppelmos, mandelmjölk och citronsaft till en slät smet.
4
Tillsätt nu de torra ingredienserna i de blöta och blanda tills smeten har gått ihop och är klumpfri.
5
Häll smeten i en form och häll i blåbär jämnt över hela smeten. Spara några blåbär att toppa med. Grädda i cirka 20-25 minuter, börja kontrollera med en sticka efter cirka 18-20 minuter. Ta hellre ut kakan lite tidigare än för sent så att kakan inte blir torr.
6
Låt kakan svalna helt innan frostingen läggs på.
Citronfrosting
1
Blanda ihop kasein och sukrin melis.
2
Tillsätt lättmjölk och citronjuice, vispa ihop tills du får en slät konsistens. Vid behov tillsätt lite mer mjölk i taget tills du får en bredbar frosting. (
3
Bred frostingen över kakan och skär i bitar. Toppa gärna med blåbär och citronzest!
Nämnda produkter
