Päronglass med mintchokladsås

Börja med att vispa upp äggvitan fluffigt. Tillsätt även sötningen om du önskar.

Vispa ihop mjölken och kaseinet förhand med en visp eller en slickepott i en annan bunke.

Häll nu ner smeten i en glassmaskin och kör tills du får önskad konsistens eller gör som jag gjorde – häll smeten i två matlådor och stoppa in i frysen. Ta ut någon gång i halvtimmen och blanda runt. Efter 2-3 timmar är den i perfekt konsistens för att ätas.

Toppa rikligt med Barebells chokladsås som du blandat ihop med lite pepparmyntsolja för att få den goda mintsmaken!