Morotscupcakes

Muffins

• 2 st rivna morötter (ca 3dl)

• 1 dl kasein vaniljdrömmar

• 1.50 dl vatten

• 2 st ägg

• 0.75 dl sötströ

• 2 dl glutenfri mjölmix

• 1 tsk bikarbonat

• 1.50 tsk bakpulver

• 1 tsk kanel

• 0.50 dl matolja

Frosting

• 2 dl kasein vaniljdrömmar

• 1.50 dl vatten

• 1 msk citronsaft

• 2 tsk sötströ

• 100 g rumstempererad färskost light

• 1 dl valnötter

• 1 valfri mängd orange livsmedelsfärg

• 1 valfri mängd morötter med blast