Proteinrik jordgubb- och rabarberpaj

Name: Proteinrik jordgubb- och rabarberpaj
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g rumstempererat smör; 3 dl havregryn; 1 dl kasein vaniljdrömmar; 1 dl kokosflingor; 1 dl sötströ / valfri sötning; 1 tsk bikarbonat; 500 g / cirka rabarber; 250 g frysta jordgubbar; 1 - potatismjöl; 0 - efter smak

Sommarens bästa fika måste ju ändå vara smulpajen? Dränkt i vaniljsås eller toppad med en god glass, mmmm mums! Här kommer en proteinrik jordgubb- och rabarberpaj gjord på Kasein Vaniljdrömmar för alla er pajälskare där ute!

Skippa Sockret

Kasein Vaniljdrömmar Fika Kasein

Tidsåtgång

40 min

Ingredienser

1 Portion

100 g rumstempererat smör
3 dl havregryn
1 dl kasein vaniljdrömmar
1 dl kokosflingor
1 dl sötströ / valfri sötning
1 tsk bikarbonat
500 g / cirka rabarber
250 g frysta jordgubbar
1 - potatismjöl
efter smak

Gör så här

Sätt ugnen på 180-200 grader (beroende på ugn). Jag körde 180 grader. Skär rabarbern i skivor och även de frysta jordgubbarna om du inte använder färdiga jordgubbstärningar. Blanda sedan rabarbern och jordgubbarna tillsammans med potatismjöl, lite extra sötströ (valfritt) och kardemumma i en ugnssäker form. Blanda nu ihop smör, havregryn, kasein, kokosflingor, sötströ och bikarbonat i en bunke och arbeta ihop till en smidig deg med händerna. Fördela nu den kladdiga degen över rabarbern och jordgubbarna, grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter eller tills pajen fått en fin gyllene färg. Servera med vaniljsås eller glass!