Hemmagjord proteinbar med smak av semla

Name: Hemmagjord proteinbar med smak av semla
Total time: 30 min
Ingredients: 30 g (2 msk) fibersirap; 30 g (3/4 dl) vassle kanelbulle; 1 nypa stött kardemumma

En hemmagjord proteinbar med smak av semla, en riktigt klassiker i ny modern tappning för dig som är på språng eller bara sugen på något med en twist! Detta perfekta mellanmål (eller fika) görs på både vårt vassle kanelbulle samt kasein gammaldags vanilj och kommer inte göra någon besviken!

Sandra Gröndahl

Vassle Vassle Kanelbulle Kasein Kasein Gammaldags Vanilj Fika Proteinrika Mellanmål Semla

Tidsåtgång

30 min

Näringsvärde

Baserat på 2 serveringar

Energi

340 kcal

Protein

36 g

Kolhydrater

34 g

Fett

10 g

Ingredienser

1 Portion

Botten

30 g (2 msk) fibersirap
30 g (3/4 dl) vassle kanelbulle
1 nypa stött kardemumma

Fyllning

15 g (1/2 dl) kasein gammaldags vanilj
15 g (1 msk) vatten
10 g (1,5 msk) mandelmjöl
5 g (1 tsk) sötströ
1 nypa havssalt

Topping

20 g valfri vit choklad

Gör så här

Börja med att göra fyllningen. Blanda ihop alla torra ingredienser först och tillsätt sedan lite vatten i taget tills du får en krämig men fast smet, ställ sedan åt sidan. Placera ut ett bakplåtspapper med bordet. Gör nu botten. Värm fibersirap på medelvärme tills den precis börjar bubbla, stäng av värmen och gå i med vassle direkt. Rör runt snabbt och krama ihop till en boll. Lägg upp bollen på bakplåtspappret och börja forma till en längre rektangel. Jag brukar vika över bakplåtspappret och kavla/krama ut för ett jämnare resultat. Lägg nu fyllningen ovanpå din botten och forma igen på samma sätt, med hjälp av bakplåtspappret. Smält chokladen försiktigt. Pensla ett tunt lager på botten först och sätt ned på bakplåtspappret, låt stelna något. Pensla sedan resten av baren, använd gärna en liten kniv eller det du tycker fungerar bäst. Låt stelna helt innan servering. Förvara i kyl eller frys!