45 min
Mustig och proteinrik lövbiffsgryta
40 min
Finns det något bättre än en riktigt god och mustig gryta när man vill ha nåt mättande efter träningen? Den här lövbiffsgrytan är perfekt när du vill lyxa till vardagen utan att det blir krångligt. Lövbiffen blir supersaftig, såsen får ett fantastiskt djup och varje portion levererar stolt 25 gram protein. Enkel husmanskost när den är som allra bäst!
Näringsvärde (per portion)
Energi259 kcal
Protein25 g
Kolhydrater19 g
Fett11 g
Ingredienser
4 Portioner
290 g champinjoner
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
450 g lövbiff
1 burk paprikasallad
3 dl matgrädde
2 tsk mushroom soja
3 msk tomatpuré
1.5 msk dijonsenap
1 tsk timjan
1 valfri mängd kryddor
Gör så här
1
Häll av vattnet från champinjonerna (om du kör på burk) och dela på hälften. Hacka även löken och finhacka vitlöken.
2
Skär lövbiffen i centimeterbreda strimlor (skär tvärs över fiberriktningen, annars kan köttet bli segt). Ha i lite fett i en stekpanna och lägg i löken och champinjonerna, stek på lite högre temperatur i någon minut under omrörning samt salta och peppra. Stek tills löken mjuknat och svampen fått lite gyllene färg.
3
Lägg över allt i en skål.
4
Ha i lite fett i stekpannan igen och stek lövbiffen på medeltemperatur tills den gått från röd till brun. Krydda med salt, grovmalen svartpeppar, vitlökspulver och paprikapulver. Lägg tillbaka champinjoner och lök i stekpannan. Häll av paprikasalladen och tillsätt i pannan.
5
Stek någon minut och häll sedan på matgrädde. Rör i soja, tomatpuré, dijonsenap, fond och strö över timjan. Låt allt puttra ihop i några minuter, smaka av med salt och peppar.
6
Servera med kokt ris.
