45 min
Proteinrik italiensk kycklingpasta med burrata
45 min
En rätt som visar hur riktigt god mat inte behöver vara komplicerad! Med saftig kycklinglårfilé, söta cocktailtomater, rostad vitlök, färska örter och krämig burrata får du en pasta med fantastisk smak trots en kort ingredienslista. Det här är italiensk mat när den är som bäst – enkla råvaror som får ta plats. Kycklingen, tomaterna och vitlöken bakas tillsammans i ugnen vilket bildar en naturlig sky som blir den ultimata basen till pastan. Med cirka 610 kalorier och 49 gram protein per portion är det här den perfekta middagen för dig som vill ha lyxig pastakänsla i träningslivet!
Näringsvärde (per portion)
Energi613 kcal
Protein49 g
Fett7.7 g
Ingredienser
4 Portioner
800 g kycklinglårfilé
300 g cocktailtomater
4 st klyftor vitlök
50 g olivolja
100 g burrata
4 g färsk timjan
5 g färsk basilika
3 g salt
1 g svartpeppar
300 g okokt tagliatelle
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Häll en del av olivoljan i botten på en ugnsform och lägg i kycklinglårfilén. Fördela cocktailtomaterna och vitlöksklyftorna runt kycklingen. Lägg över några kvistar färsk timjan och ringla resten av olivoljan över allt. Krydda med salt och svartpeppar.
3
Ställ formen mitt i ugnen och tillaga i cirka 30 minuter.
4
Under tiden kokar du pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av pastan när den är färdig och ställ åt sidan.
5
Ta ut formen ur ugnen och plocka bort timjankvistarna. Lyft över kycklingen till en skärbräda och dela eller dra isär den i mindre bitar.
6
Lägg den mjuka, ugnsbakade vitlöken i en stor stekpanna och mosa den med en gaffel. Det gör att vitlökssmaken fördelas bättre i hela pastan.
7
Tillsätt kycklingen och de rostade cocktailtomaterna. Häll sedan ner all sky som finns kvar i ugnsformen, där finns mycket av smaken från kycklingen, tomaterna, vitlöken och olivoljan.
8
Lägg ner den kokta pastan och tillsätt hackad färsk basilika. Blanda ordentligt och låt pastan gå någon minut i pannan så att den suger åt sig av skyn och smakerna.
9
Fördela pastan på fyra tallrikar och avsluta med burrata på toppen. Servera direkt medan pastan är varm och burratan fortfarande är kall och krämig.
