Proteinrik rulltårta med saffran- och hallon
35 min
Proteinrik rulltårta med saffran- och hallon, här har du det ultimata adventsfikat för hela familjen!
Ingredienser
15 Portioner
Botten
2 st äggvitor
1 st helt ägg
0.75 dl sukrin finesse (den är dubbelt så söt som socker, använd det dubbla om du använder ex. sötströ)
0.5 dl potatismjöl
0.5 dl kasein vit choklad & saffran
2 tsk bakpulver
Fyllning
Gör så här
1
Börja med att mäta upp äggvitor, ägg och sukrin i en bunke. Vispa pösigt med en elvisp.
2
Vänd sedan försiktigt ner potatismjöl, kasein och bakpulver i äggsmeten.
3
Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda på 250 grader i cirka 5 minuter.
4
När du tagit ut den ur ugnen kan du med fördel rulla in den i en kökshandduk och låta svalna ihoprullad.
5
Koka sedan hallonen tillsammans med maizena eller potatismjöl samt valfri mängd sötning. Jag höftled lite med mängderna här. Låt svalna och vispa sedan upp med lite kvarg.
