Proteinrik sockerkaka med frosting

Name: Proteinrik sockerkaka med frosting
Total time: 50 min
Ingredients: 3 st ägg; 100 g äggvita; 20 g kasein vaniljdrömmar; 100 g vaniljkvarg; 25 g mandelmjöl; 20 g kokosmjöl; 3 msk sötströ; 5 droppar bittermandelarom (fler droppar om du önskar); 1.5 tsk bakpulver; 1 nypa salt; 0.5 tsk kardemumma

Proteinrik sockerkaka med frosting. En saftig kaka med smak av kardemumma, vanilj- och bittermandel.

Njutavbramat

Kasein Kasein Vaniljdrömmar Vanilj Fika

Tidsåtgång

50 min

Näringsvärde

Baserat på 1 servering

Energi

761 kcal

Protein

94 g

Kolhydrater

14 g

Fett

34 g

Ingredienser

1 Portion

Sockerkaka

3 st ägg
100 g äggvita
20 g kasein vaniljdrömmar
100 g vaniljkvarg
25 g mandelmjöl
20 g kokosmjöl
3 msk sötströ
5 droppar bittermandelarom (fler droppar om du önskar)
1.50 tsk bakpulver
1 nypa salt
0.50 tsk kardemumma

Frosting

75 g vaniljkvarg
25 g kasein vaniljdrömmar
2 msk sukrin melis

Gör så här

Vispa äggen och äggvitan till en fluffig smet ihop med sötningen. Vispa ner resterande ingredienser, börja med kvarg och kasein först innan de torra ingredienserna tillsätts. Häll upp smeten i valfri form (jag använde en silikonform). Baka av i ugnen på 170 grader i cirka 20-25 minuter. Gör frostingen under tiden. Blanda ihop kvarg, kasein, sukrin melis samt vatten till en lagom konsistens. Låt kakan svalna helt innan du lägger på frostingen, kyl ner en stund innan servering om det behövs.