4.4(14)
Kasein Cortado
750g
299 SEK
Proteinrika kärleksmums med en rejäl touch av kaffe
45 min
Proteinrika kärleksmums med en rejäl touch av kaffe. En saftig kaka med en djup och tydlig smak av vår härliga kaffesmak cortado!
Näringsvärde (per portion)
Energi258 kcal
Protein19 g
Kolhydrater28 g
Fett7 g
Ingredienser
2 Portioner
Kakan
100 g övermogen banan
30 g havregryn malt till mjöl
25 g mörk choklad (sockerfri om du önskar)
15 g kasein cortado
8 g kakao
2 msk espresso
1 knivsudd bakpulver
Frosting
20 g kasein cortado
8 g kakao
2 msk espresso
2 msk vatten eller efter önskad konsistens
1 valfri mängd kokos eller annat strössel
Gör så här
Kakan
1
Sätt ugnen på 200 grader och klä en liten ugnsform med bakplåtspapper.
2
Mixa havregryn till ett mjöl och lägg undan i en skål.
3
Mixa en banan helt slätt i en matberedare, mixer eller stavmixer.
4
Smält choklad över ett vattenbad och tillsätt sedan mjölet samt bananen utan att blanda runt.
5
I en separat skål rör du ihop kakao och den heta espresson till en kräm/smet och häller ned detta i skålen med övriga ingredienser och rör samman. Tillsätt även kaseinet och rör ihop allt så att det går ihop.
6
Häll smeten i ugnsformen och grädda på 200 grader i cirka 12-15 minuter (testa med sticka).
Frosting
1
Ta fram en liten skål och blanda ihop 2 msk nygjord varm espresso med kakao och rör ihop till en slät kräm.
2
Tillsätt 20g kasein och 2-3 msk vatten i en separat skål, ta lite vatten i taget så att det blir en fast och tjock kräm.
3
Blanda nu ihop kakaobladningen med proteinet. Om den känns för lös kan du tillsätta mer kasein. Ställ sedan in i kylen medans du väntar på att kakan gräddas och svalnar.
4
När kakan har svalnat helt toppar du med frostingen och avslutar med kokos eller strössel. Servera gärna direkt!
Taggar
Nämnda produkter
