10 min
Krämig laxpasta med spenat
30 min
Krämig och smakrik laxpasta med spenat, en enkel vardagsrätt som kombinerar laxens goda smak med en krämig pastasås och härlig spenat. Med 28 g protein per portion blir det här en både mättande och proteinrik måltid som passar lika bra till lunch som till middag. Enkel att laga och perfekt när du vill ha något gott på bordet utan att krångla till det.
Näringsvärde (per portion)
Energi325 kcal
Protein28 g
Kolhydrater10 g
Fett23 g
Ingredienser
2 Portioner
200 g ugnsbakad lax
150 g fryst spenat
100 g färskost light
0.5 st gul lök
3 dl vatten
1 msk vitt matlagningsvin
1 tsk citronsaft + lite zest från skalet
1 valfri mängd salt och citronpeppar
Gör så här
1
Hetta upp en stekpanna och tillsätt hackad lök och spenat, stek tills löken blir lite gyllene.
2
Tillsätt matlagningsvinet, citronsaft, kryddor och låt puttra en stund.
3
Tillsätt sedan resterande ingredienser utom laxen. Smaka av och tillsätt laxen när såsen känns färdig.
4
Servera tillsammans med en god fullkornspasta.
