10 min
Ramen med ryggbiff och udon
20 min
Sugen på en riktigt smakrik och värmande nudelsoppa? Den här ramen med ryggbiff och udonnudlar kombinerar saftig ryggbiff med mjuka nudlar, champinjoner, vårlök, chili och vitlök i en smakrik buljong med soja. En enkel men lyxig vardagsrätt med härliga asiatiska smaker som går snabbt att laga. Perfekt när du vill ha en god, matig och värmande middag med mycket smak!
Näringsvärde (per portion)
Energi450 kcal
Protein40 g
Kolhydrater50 g
Fett11 g
Ingredienser
1 Portioner
200 g ryggbiff
2 st ägg
100 g udon nudlar
90 g broccolisparris
50 g champinjoer
2 st vårlök
0.5 st chili
1 vitlök, koriander och ramen bas
2 msk kinesisk soja
Gör så här
1
Börja med att koka äggen i cirka 6 minuter för en krämig konsistens.
2
Koka sedan upp ytterligare en kastrull med vatten och lägg sedan i nudlarna och låt koka.
3
Stek nu ryggbiffen och låt köttet vila medans du steker dina champinjoner.
4
Dela broccolin och stek på för lite yta innan du blancherar dom med nudlarna.
5
Tillsätt chili, vitlök och koriander.
6
Toppa med skivad ryggbiff, ägghalvor, sesamfrön och hackad vårlök.
