Proteinrik kanelbullerulltårta

Proteinrik kanelbullerulltårta för lyxiga fikastunder! Ett snabbt och gott fika för alla kanelbulleälskare.

Frida Benjaminsson

Kasein Kasein naturell Vassle Vassle Kanelbulle Fika

Tidsåtgång

Näringsvärde

Baserat på 1 servering

Energi

386 kcal

Protein

75 g

Kolhydrater

7 g

Fett

5 g

Ingredienser

1 Portion

Botten

50 g kasein naturell
30 g mandelmjöl
50 g äggvita
2 dl vatten
10 st steviadroppar vanilj
2 g salt
1 krm malen kardemumma

Fyllning

20 g vassle kanelbulle
1.50 msk vatten (eventuellt 0,5 dl till)
1 valfri mängd sötströ + kanel

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader över/under värme. Vispa ihop ingredienserna till botten i en bunke till en jämn smet. Fördela smeten på ena kortsidan av ett bakplåtspappret för att med andra halvan kunna vika över och trycka ut smeten i jämn tjocklek. Låt pappret sitta vikt över.Grädda i mitten av ugnen cirka 15-20 minuter beroende på ugn. Ta ut ur ugnen och lossa från pappret. Under tiden din botten svalnar börjar du med fyllningen. Blanda ihop vassle och vatten i en bunke.Fördela nu fyllningen på din botten med en slickepott och strö därefter över sötströ och kanel efter tycke och smak. Rulla ihop din botten och pensla lätt med lite smör eller rapsolja för att sedan rulla i ytterligare lite mer söströ och kanel. Skär upp i valfria bitar och njut!