Proteinrik rulltårta med salted caramel

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa ihop 25g av kaseinet med vatten och ställ in i kylen.

Ta fram en långpanna och lägg på ett bakplåtspapper.

Pensla bakplåtspappret med oljan.

Vispa äggvita hårt.

Tillsätt sukrin + 10g av kaseinet.

Smeta ut smeten på bakplåtspappret och grädda i ugnen cirka 10 minuter.

Ta ut rulltårtan och låt svalna något.

Ta fram kaseinpuddingen från kylen och vispa ner i färskosten.

Smeta på fyllningen på rulltårtan när den svalnat helt och rulla sedan ihop.

Dela i mindre bitar eller ät som den är.