3.6(13)
Kasein Mjukglass
750g
299 SEK
Proteinrik pavlova med kaseinfluff och bär
2 timmar
Proteinrik pavlova med kaseinfluff och bär, en lyxig men näringsrik dessert som bjuder på en krispig utsida och en seg insida. Toppas med ett proteinrikt fluff och syrliga bär.
Näringsvärde (per portion)
Energi273 kcal
Protein54 g
Kolhydrater11 g
Fett1.2 g
Ingredienser
3 Portioner
Pavlova
100 g äggvita
1.5 dl sukrin melis
1 nypa salt
0.5 msk maizena
1 skvätt citron
Topping (för en pavlova)
20 g kasein mjukglas
0.75 dl vatten
1 valfri mängd hallon
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Vispa äggvita och salt i en bunke till ett hårt skum.
3
Tillsätt sukrin, lite i taget och fortsätt vispa.
4
Tillsätt maizena och citron, vispa ihop snabbt.
5
Ta fram en plåt med bakplåtspapper, portionera ut smeten till tre stycken pavlovas.
6
Sänk ugnen till 125 grader och sätt in plåten. Grädda pavlovan i cirka 1,5 timme.
7
Stäng av ugnen och låt pavlovan stå kvar tills den svalnat helt.
8
Fortsätt sedan med kaseinfluffet.
9
Blanda ihop kasein med vatten och ställ in i kylen cirka 15-20 minuter.
10
Ta ut och vispa upp till ett fluff med en elvisp.
11
Toppa sedan pavlovan med kaseinfluff och valfria bär (jag körde på hallon).
Taggar
Nämnda produkter
