10 min
Stekt nötfärs med gochujangsås
40 min
Het, sötsalt och packad med protein. Den här rätten med stekt nötfärs i en fyllig gochujangsås serveras tillsammans med luftigt ris och ger dig alla goda smaker från det koreanska köket. Med hela 52 gram protein per portion är det här en komplett, mättande och extremt lättlagad middag eller matlåda!
Näringsvärde (per portion)
Energi630 kcal
Protein52 g
Fett6.7 g
Ingredienser
4 Portioner
800 g nötfärs 5%
600 g kokt basmatiris
Steksås
0.5 dl fisksås
0.5 dl soja
1 dl sweet chilisås
1 st vitlöksklyfta
Gochujangsås
5 dl milda mat 4%
1 msk gochujang eller efter önskad styrka
1 msk tomatpuré
1 msk soja
0.4 dl sweet chilisås
Gör så här
1
Börja med gochujangsåsen. Häll Milda Mat i en kastrull och tillsätt gochujang, tomatpuré, soja och sweet chili. Värm upp under omrörning och låt såsen sjuda försiktigt tills smakerna går ihop och konsistensen blir något fylligare.Tomatpurén hjälper till att ge såsen både smak, färg och lite tjockare konsistens. Låt den däremot inte koka för länge. Såsen ska fortfarande vara ganska lös och krämig så att den kan rinna ner i riset när rätten serveras.
2
Blanda därefter fisksås, soja och sweet chili till steksåsen. Riv eller pressa ner vitlöken och rör ihop.
3
Hetta upp en stekpanna och stek nötfärsen ordentligt. När färsen fått färg häller du över steksåsen. Fortsätt steka på medelhög värme tills vätskan reducerats och smakerna har kokat in i köttet.
4
Fördela det kokta basmatiriset på fyra tallrikar. Häll över den krämiga gochujangsåsen och lägg den smakrika nötfärsen ovanpå. Servera gärna med en enkel sallad för lite krispighet och fräschör. Färsk chili och sesamfrön passar bra som topping om du vill ge rätten lite extra sting och textur.
