Fattiga riddare med smak av semla

Fattiga riddare

• 2 st skivor levain (alt. valfritt bröd)

• 0.50 st ägg (ca 23-25g)

• 1 dl mandelmjölk

• 1 nypa salt & kardemumma + sukrin & kardemumma att doppa i

• 1 tsk rapsolja eller smör att steka i

Topping 1

• 10 g kasein vaniljdrömmar

• 100 g grekisk yoghurt 0% fett

• 1 droppe bittermandelarom

Topping 2

• 17 g hemmagjord mandelmassa

• 4 g rostade mandelspån