Proteinrik pizza med kalkon

Vem säger att pizza inte kan vara en del av en hälsosam kost? Den här proteinrika pizzan har en botten gjord på äggvita och fiberhusk som ger en luftig konsistens och ett imponerande näringsinnehåll. Pizzan toppas med pizzasås, kalkon, mager ost och oregano för en klassisk smakprofil med betydligt bättre näringsvärden än en traditionell pizza.
Resultatet är en mättande måltid med hela 55 gram protein, endast 4 gram fett och 284 kcal per portion. Perfekt för dig som vill få i dig mycket protein, hålla kalorierna nere eller bara njuta av en riktigt god pizza med smartare ingredienser.

Frida Benjaminsson

Mat proteinrik mat Proteinrik lunch Proteinrik middag Dietvänlig mat Träningsmat

Tidsåtgång

Ingredienser

1 Portion

Botten

300 g äggvita
10 g fiberhusk

Topping

50 g pizzasås
100 g kalkonskinka
20 g mager ost
1 valfri mängd oregano

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Vispa ihop äggvita och fiberhusk till botten med en elvisp till en fast och fluffig smet, cirka 3 minuter. Du ska nästintill kunna vända på bunken utan att det rinner ut. Fördela ut smeten på en plåt med bakplåtspapper med hjälp av en slickepott, cirka 2-3 cm höjd. Baka av botten cirka 10-15 minuter i ugnen, den ska vara lätt ljusbrun. Ta sedan ut och lägg på alla topping, baka av på nytt i 3-5 minuter. Njut som den är eller toppa förslagsvis med ruccola och lätt créme fraiche.