Proteinrik morotskaka

Name: Proteinrik morotskaka
Total time: 60 min
Ingredients: 2 st rivna morötter (ca 3 dl); 1 dl kasein vaniljdrömmar alt. kanelbulle; 1 dl vatten; 2 st ägg; 0.75 dl sötströ; 2 dl glutenfri mjölmix; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk bakpulver; 1 tsk kanel; 0.5 dl matolja

Proteinrik morotskaka är ett saftigt och smakrikt recept för dig som vill njuta av klassisk morotskaka i en mer proteinrik version. Gjord med vårt Kasein Kanelbulle alternativt Kasein Vaniljdrömmar som ger kakan en mjuk och fyllig smak med extra protein i varje bit. Kombinationen av rivna morötter, värmande kryddor och krämig frosting gör detta till ett perfekt fika eller mellanmål!

Solsidann29

Kasein Vaniljdrömmar Kasein Kanelbulle Kasein Fika Dessert

Tidsåtgång

60 min

Näringsvärde

Baserat på 12 serveringar

Energi

1758 kcal

Protein

113 g

Kolhydrater

180 g

Fett

61 g

Ingredienser

1 Portion

Kakan

2 st rivna morötter (ca 3 dl)
1 dl kasein vaniljdrömmar alt. kanelbulle
1 dl vatten
2 st ägg
0.75 dl sötströ
2 dl glutenfri mjölmix
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
0.50 dl matolja

Frosting

2 dl kasein vaniljdrömmar
1 dl vatten
1 msk färsk citronsaft
2 tsk sötströ
100 g rumsvarm färskost
1 nypa äkta vaniljpulver

Gör så här

Kakan

Börja med att vispa ihop proteinpulvret med vatten till en jämn smet och ställ i kyl, riv morötterna och blanda ihop alla torra ingredienser och ställ var för sig åt sidan.Vispa ägg och sötströ pösigt.Vispa sen ner proteinfluffet och oljan och sen de torra ingredienserna.Sist av allt blandar du i de rivna morötterna och fyller smeten i en avlång form med bakplåtspapper.Grädda cirka 40 minuter på 175°C varmluft.Ta ut och låt svalna helt.

Frosting

Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet och bred ut över kakan. Dekorera förslagsvis med rivna morötter eller hackade valnötter och låt stå i kylen en stund innan servering.